智慧餐厅比传统餐饮有哪些技术优势

传统餐饮行业存在诸多痛点

成本高：食堂就餐时间集中结算效率低，严重拥堵。

浪费大：固定套餐或固定消费金额，容易造成浪费。

人工多：食堂投入人工多，打餐体验不一致，不能按量打餐

统计难：菜品销售数据难以统计没法根据数据优化菜品

投入大：同类型智能设备对装修要求高，要配套专业系统设备，投资大

营销难：管理者不能实时查看营业情况，作出有效的经营调整。

智慧餐厅功能主要包含了以下几大点：

1、数据统计：智慧餐厅通过零距互联等系统收集消费者信息、营业概况、收款数据、订单数据、营销数据、生成数据分析，利用大数据进行更好的市场洞察和用户洞察洞察，帮助店铺智能管理经营。

2、线上支付：智慧餐厅不仅支持现金、刷卡等传播支付方式，而且提供在线支付功能，提高购物的便捷性，沉淀用户数据。

3、精确营销：运用大数据，精准定位消费者购物习惯和偏好，精确人群定向投放广告

以零距互联餐饮系统为例，已经逐步完善了微信餐厅、营销管理、智能外卖、智慧厨房、会员管理等方面和餐饮收银、运营分析、财务管理等功能模块的对接，已经在软件方面可以为餐厅提供一整套涉及餐厅上游、店内管理、运营分析、下游配送等诸多方面的成体系的“智慧餐厅”管理系统。

1：提升就餐者体验感

提高用餐效率：全自动智能取餐、智能结算系统，优化排队动线，无感消费，无需排队结算，提高用餐效率。

产品丰富，按量取餐：一菜一价，按需取量，按克计费，不受固定客单价影响，提升了菜品研发空间和每餐菜品的丰富度，可提供丰富产品品类供选择；满足不同顾客对于价格和口味的个性化需求，大大提升顾客的用餐体验感和满意度。

科学用餐，健康管理：基于智能系统大数据分析，提供合理的健康饮食建议。

智能分析，精准管理：基于系统后台大数据分析，可精准判断菜品销量及受欢迎程序，精准菜品的研发方向

2.控制运营中的成本浪费

省空间：无大厨房运作模式，降低投资成本；节省场地空间，提高空间使用价值。

减少食物浪费：顾客按需取量，按克计费，智能结算，科学合理，减少原套餐模式的食物浪费现象。

降低人工成本：智能自助用餐模式，有效降低人工成本。